- Vertretung der Restaurantleitung bei Abwesenheit sowie Teilnahme an Bereichsmeetings und Mitentscheidung über die Entwicklung der Restaurants - Ansprechpartner für die Restaurantgäste, Kollegen und Lieferanten - Führung einer Station im à la carte Restaurant am Abend oder bei Banketten und dabei Überblick über den Ablauf des Service behalten - Vorbereitung und Durchführung von Bankettveranstaltungen aller Art - In Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung Mitverantwortlichkeit für den Einkauf von Getränken und Non-Food Artikeln sowie die Zusammenstellung von Getränke-und Weinkarte.