Administrative und operative Leitung der Speisenversorgung Erstellung der täglichen Personaleinsatzplanung sowie Dienstplanerstellung Bestellwesen, Warenbestandssicherung Wareneingangskontrolle, Warenanforderung, Qualitätskontrolle Speisen-Endabnahme für externe Lieferstellen Qualitäts- und Quantitätskontrollen Kontrolle der Speisenverteilung Abwesenheitsvertretung der Küchenleitung