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Stellv. Küchenchef - LANXESS arena (m/w/d)
ARENA Management GmbH
Köln (DE)
Aktualität: 28.09.2024
Anzeigeninhalt:
28.09.2024, ARENA Management GmbH
Köln (DE)
Stellv. Küchenchef - LANXESS arena (m/w/d)
Aufgaben:
- Operative Leitung des Küchenteams
- Unterstützung der Küchenchefs bei der Erstellung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung von saisonalen Angeboten, Gästewünschen und Budgetvorgaben.
- Operative Durchführung von Events
- Mengen- und Qualitätskontrolle bei Anlieferung der bestellten Ware
- Durchführung von körperlichen Inventuren
- Erledigung von HACCP Kontrollen
- Einhaltung aller Hygienevorschriften
- Vertretung der Küchenchefs in Abwesenheit und Übernahme zusätzlicher Verantwortlichkeiten bei Bedarf
Qualifikationen:
Offenheit, Freundlichkeit und Geduld sollten daher zu deinen Grundeigenschaften gehören. Der Umgang mit den unterschiedlichsten Menschen bereitet dir Freude.
- Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Koch/Köchin
- Fähigkeit andere zu motivieren
- Selbstständige und saubere Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität, Organisationsvermögen
- Bereitschaft zur Arbeit abends und am Wochenende
- Gute Deutschkenntnisse
Standorte
