Die Ausbildung umfasst einen fachpraktischen, einen fachtheoretischen und einen allgemeinbildenden Ausbildungsteil. In den Werkstätten wird Naturstein überwiegend manuell bearbeitet. Nach Plänen und Entwürfen werden Architekturteile, Relief, Schrift oder Skulptur ausgeführt. Kopien oder Eigenentwürfe werden durch Abformtechniken mit ausgeführt. Die praxisgerechte Umsetzung erfordert aber auch fundierte Kenntnisse und Fähigkeiten auf gestalterischem und technologischem Gebiet, z. B. CAD-Zeichnungen und CNC-Sägetechniken.