- Reibungslose Leitung aller Schichten: Planen, koordinieren und überwachen der gesamten Menüplanung und -umsetzung - Einbringen von Ideen und Innovationen, Entwicklung von Rezepten, Coaching der Mitarbeiter - Verantwortung für minimalen Küchenabfall und Bruch, Kontrolle und Rotation des Lagerbestands - Einhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsstandards - Sicherstellen, dass die Standards und die Präsentation der Speisen eingehalten und verbessert werden, Mise en Place - Durchführung erforderlicher Verwaltungsaufgaben