Weitergabe und Überwachung der AusbildungsinhalteKontrolle des Einsatzes und Führung des im Küchenbereich tätigen MitarbeitersSachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe in den dafür vorgesehenen Lagerräumen, Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte, Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit diesenAufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im KüchenbereichDurchführung regelmäßiger InventurenKooperative Zusammenarbeit mit allen angrenzenden Abteilungen, insbesondere mit dem zentralen Food-Einkauf