- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs innerhalb der Abteilung - Anleitung der Mitarbeiter zu Ordnung und Sauberkeit, einem fachlich korrekten Service sowie aktivem Gästekontakt - Koordination der Abteilung - F&B Service und enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef - Vorbereitung, Durchführung und Besprechung von Sonderaktionen und Spezialitätenwochen - Beratung der Gäste zum Speise- und Getränkeangebot sowie Behandlung der Gästereklamationen - Mitwirkung bei Optimierung im Restaurantbereich unter Beobachtung des Qualitätsstandards