Diese Stellenbeschreibung ist ein Leitfaden und keinesfalls ein starres Gebilde. Der »Blick über den Tellerrand hinaus« muss immer gewährleistet sein. Sie ist als Grundlage für die Tägliche Arbeit zu verstehen. Im Bereich der Aufgaben können neue hinzukommen oder bestehende ergänzt werden. Vom Stelleninhaber wird die stetige Bereitschaft erwartet, sich in den Betrieb einzubringen und auch überall dort mitzuhelfen, wo Hilfe benötigt wird. - Als erster und wichtigster Ansprechpartner für unsere Gäste legen Sie den Grundstein für unseren Erfolg. - Die Erwartungen unserer Gäste an Service und Qualität werden Sie durch Ihre tägliche Arbeit erfüllen oder sogar übertreffen. - Der Verkauf unserer Dienstleistung und Produkte mit einem Lächeln im Gesicht ist Ihre Aufgabe. - Aushilfs-Servicekräfte - Praktikanten/innen - Das Empfangen und Betreuen der Gäste - Aufbau und Abbau von Buffets - Ein- und Abdecken der Tische - Servieren - Unsere Gäste zufrieden stellen - Gästebetreuung - die Gäste sollen sich wohl fühlen - Unterstützung Ihrer Kollegen - Anlernen der Aushilfs-Servicekräfte - Delegieren von einfachen Arbeiten im Service an die zugeteilte Aushilfs-Servicekraft - Der Inhalt und der Aufbau unserer Speisen-, Getränke- und Weinkarten muss Ihnen bestens bekannt und geläufig sein. - Vorbereiten des täglichen Arbeitsprozesses und -ablaufes. Hierzu gehört z.B. Besteck polieren, Aschenbecher reinigen und bereitstellen, Kaffee vorkochen, Kaffeegedecke vorbereiten, Getränkevorräte an der Bar auffüllen, Speisekarten zur Hand legen, Zitronen und Orangen für die Getränke schneiden und bereitstellen, Gästetische vorbereiten sowie im Saal, auf der Terrasse und im Biergarten die Tische und Bestuhlung reinigen. Auch die Nacharbeitung, das Aufräumen zum Dienstende, gehört zum Arbeitsprozess. - Sämtliche Gebrauchsgegenstände sind ordnungsgemäß und gereinigt an die dafür vorgesehenen Plätze zu stellen