Der Historische Gasthof »Zum Hirschen« in Dogern ist ein barocker Bau aus dem Jahre 1757 mit Ausstattung und den Originalbildern der früheren Hirschenwirte, Einungsmeister und Redmänner der früheren Grafschaft Hauenstein aus dieser Zeit. Es wird eine gutbürgerliche badische Küche, regionale Hausmacher - Spezialitäten und Gerichte für den verwöhnten Gaumen angeboten.