- Mitwirkung bei der Umsetzung von Strategien und Standards im Verantwortungsbereich - Sicherung eines reibungslosen Betriebsablaufes - Pflege des Gästekontaktes und Fachliche Beratung zum Speisen- und Getränkeangebot - Anleitung, Führung, Motivation der unterstellten Mitarbeiter, Auszubildenden und Aushilfskräften - Mitwirkung bei der Personaleinsatzplanung - Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organis. und Service) - Dienst-/Urlaubsplanerstellung - Weinkunde