Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien unter Berücksichtigung der LMHV Durchführung von internen Audits sowie Vorbereitung und Begleitung externer Audits und Hygienebegehungen Überwachung und Sicherstellung von Hygieneanforderungen und Reinigungsprozessen gem. den Vorgaben der Lebensmittelindustrie und ggf. notwendige Verbesserungen Vorbereitung und Durchführung von Hygieneschulungen Planung, Koordination und Umsetzung von Nachhaltigkeitsthemen und -maßnahmen sowie Nachhaltigkeitskommunikation Unterstützung bei Datenabfragen, -sammlung, -prüfung und -aufbereitung