Erstellung und Prüfung von Produktspezifikationen für die eigenen Marken gemäß gültigem Lebensmittelrecht Permanente Aktualisierung bestehender Rohstoff- und Produkt- und Verpackungsspezifikationen Prüfung und Freigabe von Deklarationstexten, Claims und Kennzeichnungselementen auf Reinzeichnungen zur Druckumsetzung sowie bei bestehenden Produkten Pflege von Nährwerttabellen, kundenspezifischen Fragebögen und Datenbanken sowie Kunden- und Lieferantenportalen, sowie interner Artikelstammdatenpflege Bearbeitung interner und externer lebensmittelrechtlicher sowie produktspezifischer Fragestellungen und Kundenanfragen Planung und Durchführung von internen und externen Audits (BRC, IFS, RSPO, Bio, etc.) Kommunikation zu Kunden, Lieferanten, Behörden, Lebensmittelkontrolleuren & Laboratorien, sowie Reklamationsbearbeitung / Krisenmanagement Sicherstellung / Dokumentation der Qualitätsanforderungen und Prozesskontrollen Sicherstellung der Umsetzung branchenüblicher Standards & gesetzlicher Forderungen Ständige Überarbeitung, Durchsetzung und Kontrolle eines wirksamen HACCP-Konzeptes + Pflege des QM-Handbuchs