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Produktionsleitung Gastronomie
Compass Group Deutschland GmbH Zweigniederlassung Stralsund
Bremen (DE)
Aktualität: 09.08.2024
Anzeigeninhalt:
09.08.2024, Compass Group Deutschland GmbH Zweigniederlassung Stralsund
Bremen (DE)
Produktionsleitung Gastronomie
Aufgaben:
- Sicherstellung des Produktionsablaufes für ca. 3.000 Essen am Tag
- Vor- und Zubereitung der frischen Speisen für das Tagesgeschäft
- Unterstützung bei der Organisation und Umsetzung unseres Küchenkonzepts
- Verantwortung für die Durchführung und Umsetzung der aktuellen HACCP Standards
- Bestellungen und Inventuren
- Vertretung und Unterstützung der Küchenleitung
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
- Berufs- und erste Führungserfahrung wünschenswert
- Grundkenntnisse in Englisch und weiteren Sprachen von Vorteil
- Idealerweise Kenntnisse in Cook and Chill
- Leidenschaft für Food und Interesse an aktuellen ernährungsbewussten Foodtrends
- Selbstständige und organisierte Arbeitsweise
- Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Spaß am Umgang mit Gästen und der Arbeit im Team
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