- Sie führen und leiten und motivieren circa 15 Mitarbeiter in der Fleischerei und Kommission - und übernehmen die Produktionsplanung - Optimierung und Verbesserung der Prozesse um einen reibungslosen Produktionsablauf zu gewährleisten - Umsetzung und Einhaltung der vorgeschriebenen Qualitätsstandards der Lebensmittelsicherheitskultur - Sie bringen gern eigene Ideen ein - Sie begleiten den gesamten Prozess von der Schlachtung bis zur Produktion und haben Kontakt mit unseren Bauern, denen artgerechte Haltung und ein Stückchen darüber hinaus am Herzen liegt