- Überwachung, Steuerung und Planung des gesamten Produktionsprozesses - Verantwortung für die Einhaltung von Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien - Implementierung von Prozessverbesserungen und Effektiven Maßnahmen zur Kostenreduzierung - Schulung von qualifizierten Mitarbeitern für die Produktionsabteilung - Verantwortung für die Personaleinsatzplanung, Arbeitszeitregelungen und Schichtplanung - Durchführung von Leistungsbeurteilungen, Zielsetzungen und Mitarbeitergesprächen - Überwachung der Produktqualität durch regelmäßige Kontrollen, Prüfungen und Verkostungen Deren Optimierung sowie Effizienzsteigerung Hygienevorschriften und gesetzliche Bestimmungen Bestandsmanagement - Verständnis für Kostenmanagement und Budgetierung In der Produktionsabteilung - Organisationstalent und Analytisches Denkvermögen