Teilweise aktive Mitarbeit in der Produktion: - exakte Einwaage inkl. Dokumentation der benötigten Rohstoffe (max. 25 kg Säcke) - Betreiben, Überwachung und Steuerung einer Fermentationsanlage nach Verfahrensanweisung - Kontrollieren der Betriebszustände und zielsicheres Erkennen von abweichenden Messwerten oder Störungen sowie die daraus folgende Durchführung von Korrekturmaßnahmen in Abstimmung mit Vorgesetzten - Dokumentation der Messwerte wie auch der Produktionsvorgänge - Durchführung von Kontrollen und Probeziehungen (Inprozess-Kontrollen) - Produkt- und prozessbezogene Reinigungstätigkeiten - pfleglicher Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsgeräten/Anlagen - Bestellung der benötigten Rohstoffe und Verbrauchsmaterialien - Vorbereitung der Chargendokumentationen für kommende Produktionen/Produktionsplanung - Ablage der fertiggestellten Chargendokumentationen und Bestellungen nach vorhandenem System - Führung eines kleinen Teams