- Organisation und Kontrolle der Restaurantabläufe nach Rücksprache mit Restaurantleiter - Durchsetzung und Kontrolle der Qualitätstandards und Sauberkeit im gesamten Restaurant - Kellnern und Betreuung eigener Kellner Station - Empfang und Platzierung der Gäste sowie Vermittlung von Restaurantplätzen - Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Auch an Feiertagen: Weihnachten, Ostern, etc.) - Betreuung der Gäste bei Feiern und Tagungen - Vorschläge zur Speisekarte, Menüs und Buffets und Mitwirkung bei deren Erstellung