Ausmischung und Herstellung von Fruchtsäften, Nektaren, etc. mit Hilfe einer über ein zentrales Prozessleitsystem gesteuerten Anlage Versorgung von bis zu 7 Weichverpackungslinien, 3 PET-Linien und einer Glaslinie Handzugaben und -verwiegungen von Trockenstoffen, Fassware und Aromen Bearbeitung der hergestellten Produkte (Filtration, Homogenisation, Erhitzen/Kühlen) Manuelle und automatische Reinigung der gesamten Anlage inkl. Dokumentation Verkostung und Analytik Annahme, Probenahme und Verwaltung von Rohwaren unter Einhaltung und Überwachung des FiFo-Prinzips und Mindesthaltbarkeitsdatums Herstellung von naturtrübem Apfelsaft mittels eigener Pressanlage Sterile Einlagerung des selbst gepressten Saftes und anderer Rohwaren Überwachung und Bedienung der Wasseraufbereitung