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Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d)
Lebkuchen Schmidt GmbH & Co. KG
Nürnberg, Mittelfranken (DE)
Aktualität: 23.05.2024
Anzeigeninhalt:
23.05.2024, Lebkuchen Schmidt GmbH & Co. KG
Nürnberg, Mittelfranken (DE)
Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung neuer Produkte nach Kundenvorgaben, basierend auf Benchmarks als auch auf eigenen Ideen und Markttrends unter Berücksichtigung der Firmenstrategie
- Festlegen von Rohstoffen für neue Produkte
- Einholen von Spezifikationen für neue Rohstoffe
- Erstellen von Herstellvorschriften bei neuen Produkten
- Optimierung und Verbesserung von bestehenden Rezepturen (Geschmack, Frischhaltung, Aussehen)
- Testen neuer Rohstoffe
- Informieren über Entwicklungen auf dem Rohstoffmarkt
- Weiterentwicklung von Produktionsverfahren
- Management und Durchführung der Projekte, von der Idee bis hin zur erfolgreichen Einführung, mit dazugehöriger Dokumentation und Kommunikation
- Begleitung der Erstproduktion von Neuentwicklungen
- Erarbeitung von Kalkulationsgrundlagen
Das bringen Sie mit:
- Erfolgreich absolviertes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Studienschwerpunkte / Ausbildung zum Lebensmitteltechniker, Industriemeister Fachrichtung Süßwaren
- Handwerkliche Berufsausbildung in der Backwaren- / Süßwarenbranche
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Produktentwicklung bzw. Lebensmitteltechnologie von Vorteil
- Sehr gute sensorische Fähigkeiten
- Erfahrungen in der industriellen Fertigung von Dauerbackwaren
- Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise sowie gutes Organisationsvermögen
- EDV-Kenntnisse (MS Office, MS Dynamics NAV)
- Hands-On Mentalität, Eigenmotivation und Kreativität
Standorte