- Umsetzung in unser Global Quality System (DIN EN ISO 9001, DIN EN ISO 22000, Produktionspraxis, Lebensmittelhygiene, Labor-Praxis, HACCP) - Weiterentwicklung des QM-Systems sowie Pflege der Prüfpläne in Kooperation mit den Fachabteilungen der Produktion - Verantwortung für die Auswertung und das Ergreifen von korrigierenden Maßnahmen - Durchführung von Prüfungen und Lebensmittelentnahmen nach dem HACCP/ ISO Konzept - Durchführung mikrobiologischer Untersuchungen bei Lebensmitteln / Oberflächen - Sicherstellung der Vorgaben des Lebensmittelrechts und des Hygienerechts - Vorantreiben der Implementierung des Business Management Systems - Überwachung der Qualitätsstandards bei angelieferten Rohstoffen im Lebensmittelbereich - Auswertung von Reklamationen - Ursachenermittlung bei Feststellung von Produktmängeln und Behebung von Schwachstellen - Aufbau und Pflege eines internen Auditsystems für food safety und Qualitätsprinzipien - Betreuung des Aufgabenspektrums Prozessqualität, Hygiene, Lebensmittelsicherheit und die Umsetzung behördlicher Auflagen