- Personalführung. Du nimmst eine Führungsrolle im Betrieb ein und bist u.a. für die Einsatzplanung in der Küche/Diätetik verantwortlich. Außerdem vertrittst Du den Betriebsleiter. - Kontrolle. Du übernimmst die Unterweisung und die Einteilung von Personal für die Bandausgabe und übernimmst die Bandendkontrolle. - Qualität. Du begleitest die Bandportionierung sowie die Bandendkontrolle und bist dafür verantwortlich, die HACCP-Standards sowie die Qualitätssicherung einzuhalten. - Planung. Die Entwicklung von Maßnahmenplänen bzw. Arbeitsanweisungen liegt in deinem Verantwortungsbereich. - Diätetik. Die Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen, sowie Datenerfassung in unserem Warenwirtschaftssystem rundet Dein Aufgabenspektrum ab.