- Zubereitung unserer Speisen sowie deren Präsentation und Ausgabe an den Kunden - Kundenberatung sowie Kundenbindung durch freundliche und persönliche Ansprache - Gewährleistung und Optimierung der permanenten Verkaufsbereitschaft des Bereiches - Einhaltung der Hygienerichtlinien und Vorgaben nach HACCP sowie der Unfallverhütungsvorschriften - Entwicklung der fachlichen und persönlichen Kompetenzen der Teammitglieder - Sortiments- und Rezepturoptimierung - Personaleinsatzplanung - Verantwortung der Planung zu Umsatz, Rohertrag, Spanne, Abschriften sowie Personal- und Investitionskosten