- Sicherstellung der Qualität von Speisen und eigenständige Erstellung von Speiseplänen - Sicherstellung des quantitativen und qualitativen Personalbestandes - Kontinuierliche Nachverfolgung der wirtschaftlichen Kennzahlen und Nachkalkulation des Wareneinsatzes - Verantwortungsbewusste Führung des vorhandenen Küchenteams - Durchführung von Warenbestandskontrollen und Bestellung von Lebensmitteln - Kontrolle und Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften sowie der HACCP-Dokumentation - Administrative Verwaltung sowie Bürotätigkeiten vor Ort mit vorhandenen Bestellplattformen sowie Kommunikation mit anderen Fachabteilungen des Hauses und der Krankenhaushygiene