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Küchenleitung (m/w/d)
Sausalitos Holding GmbH
München (DE)
Aktualität: 27.07.2024

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27.07.2024, Sausalitos Holding GmbH
München (DE)
Küchenleitung (m/w/d)
Aufgaben:
- Du sorgst täglich für einen reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche - Wirkst beim Auf- und Abbau aller Arbeitsstationen mit - Du bereitest unsere Gerichte zeitig und korrekt nach Einhaltung des Systemkonzeptes zu und präsentierst sie - Du arbeitest stets nach den Richtlinien der Küchenhygiene - Die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards hat für dich, neben der Zufriedenheit des Gastes, oberste Priorität - Du nimmst Lieferungen entgegen, kontrollierst und lagerst sie korrekt - Du hilfst bei den wöchentlichen sowie den monatlichen Inventuren tatkräftig mit - Wareneingang und Warenausgang behältst du den Überblick - Einarbeitung und Betreuung von Küchenmitarbeitern sowie Auszubildenden (Fachmann /-frau für Systemgastronomie)
Qualifikationen:
- Langjährige Erfahrungen als Koch/Köchin/Küchenmitarbeiter - Kenntnisse in der Einhaltung von Küchenstandards - Hygiene und HACCP sind für dich wichtige Arbeitsgrundlagen - Erfahrung in der Systemgastronomie - Du fügst dich gut in ein Team ein, kannst es leiten, führen und täglich zu Höchstleistungen motivieren - Du bist ein echter Teamplayer, hast Charisma und bist Verfechter eines respektvollen Miteinanders - Du bist ausdauernd, belastbar und im höchsten Maße zuverlässig - Du bist selbstständig und ergreifst die Initiative

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Sausalitos Holding GmbH
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