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Küchenleitung (m/w/d)
Hans Birnbaum Gasthof Ritter St. Georg
Erlangen (DE)
Aktualität: 21.06.2024
Anzeigeninhalt:
21.06.2024, Hans Birnbaum Gasthof Ritter St. Georg
Erlangen (DE)
Küchenleitung (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
- Leitung und Organisation der gesamten Küche
- Planung und Umsetzung der Speisekarte
- Entwicklung neuer Gerichte und kreativer Menükonzepte
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Führung und Motivation des Küchenteams
- Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
- Durchführung von Bestellungen und Inventuren
Das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in der Küche
- Expertise in der klassischen fränkischen und gut bürgerlichen Küche
- Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamfähigkeit
- Leidenschaft für die Gastronomie und den Umgang mit hochwertigen Zutaten
Standorte
