Informationen zur Anzeige:
Küchenleiter (m/w/d) Betriebsrestaurant | 82024 Ottobrunn
WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG
Taufkirchen, Kreis München (DE)
Aktualität: 25.10.2024
Anzeigeninhalt:
25.10.2024, WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG
Taufkirchen, Kreis München (DE)
Küchenleiter (m/w/d) Betriebsrestaurant | 82024 Ottobrunn
Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf und Gewährleisten einer optimalen Produkt- und Dienstleistungsqualität
- Aktives Mitarbeiten in der Speisenvor- und -zubereitung
- Erstellen des Speiseplans, Speisenausgabe und Beaufsichtigen der Speisenpräsentation
- Planen und Umsetzen von Aktionen
- Rezepturerstellung und -kalkulation
- Weiterentwickeln und Ausbauen unseres Dienstleistungsspektrums hinsichtlich Innovation, Nachhaltigkeit und Attraktivität
- Kontrollieren und Steuern des Wareneinsatzes
- Warenbestellung, -disposition und -kontrolle, Lagerhaltung
- Einarbeiten, Führen und Entwickeln von Mitarbeitern
- Einhalten gesetzlicher Auflagen und unternehmerischer Standards betreffend HACCP-Richtlinie, Hygiene und Arbeitssicherheit
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Gute EDV-Kenntnisse
- Selbstständige, eigenverantwortliche und kreative Arbeitsweise mit höchstem Anspruch an Qualität
- Dienstleistungsorientiertes Handeln sowie professionelles und freundliches Auftreten
- Freude an der Führung und Ausbildung von Mitarbeitern
- Begeisterung für den Beruf
- Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Belastbarkeit und Organisationsfähigkeit
Standorte
Küchenleiter (m/w/d) Betriebsrestaurant | 82024 Ottobrunn
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