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Küchenleiter/in (m/w/d) in einer Großküche
Steffen Sickert Karriereberatung
Cottbus (DE)
Aktualität: 20.12.2024
Anzeigeninhalt:
20.12.2024, Steffen Sickert Karriereberatung
Cottbus (DE)
Küchenleiter/in (m/w/d) in einer Großküche
Über uns:
Die Großküche ist gerade grundsaniert worden und stellt aktuell 300 bis 400 Portionen täglich her. Künftiges Produktionsziel wird die Zubereitung von 3.000 bis 4.000 Portionen sein.
Aufgaben:
- Nach einer intensiven Einarbeitungsphase sind Sie als Dienstleistungsprofi mit verantwortlich für die betriebswirtschaftlich effiziente Steuerung der Großküche. Schwerpunkte setzen Sie in folgenden Aufgabenbereichen:
- Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablaufs in Ihrem Verantwortungsbereich
- - Gewährleistung einer optimalen Produkt- und Dienstleistungsqualität
- - Verantwortung für eine einwandfreie Warenwirtschaft und absolute Kalkulationssicherheit
- - Gestaltung von Speisekarten und Buffetangeboten und deren Umsetzung
- - Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung kalter und warmer Speisen
- - Schulung und Motivation Ihres Teams
- Die tägl. Arbeitszeit beträgt 8h/Tag
Qualifikationen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, Großküchenerfahrung
- - Erfahrungen als stellvertr. Küchenleitung einer Großküche von Vorteil
- - Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität sowie unternehmerisches Denken und Handeln
- - Hohe soziale Kompetenz, teamorientiertes Handeln und Kenntnisse in moderner Mitarbeiterführung
- - Kenntnisse der gängigen MS-Office Anwendungen
Unser Kontakt:
Bei Kontaktaufnahme geben Sie bitte Chiffre R457 01581/0001/24 (Küchenleiter/in (m/w/d) in einer Großküche) an.
Nutzen Sie die Möglichkeit zur Onlinebewerbung über den Link im Bereich Kontakt.
Standorte
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