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Küchenleiter/in (m/w/d) in einer Großküche
Steffen Sickert Karriereberatung
Cottbus (DE)
Aktualität: 05.09.2024
Anzeigeninhalt:
05.09.2024, Steffen Sickert Karriereberatung
Cottbus (DE)
Küchenleiter/in (m/w/d) in einer Großküche
Aufgaben:
Nach einer intensiven Einarbeitungsphase sind Sie als Dienstleistungsprofi mit verantwortlich für die betriebswirtschaftlich effiziente Steuerung der Großküche. Schwerpunkte setzen Sie in folgenden Aufgabenbereichen:
- Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablaufs in Ihrem Verantwortungsbereich
- - Gewährleistung einer optimalen Produkt- und Dienstleistungsqualität
- - Verantwortung für eine einwandfreie Warenwirtschaft und absolute Kalkulationssicherheit
- - Gestaltung von Speisekarten und Buffetangeboten und deren Umsetzung
- - Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung kalter und warmer Speisen
- - Schulung und Motivation Ihres Teams
- Die tägl. Arbeitszeit beträgt 8h/Tag
Qualifikationen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, Großküchenerfahrung
- - Erfahrungen als stellvertr. Küchenleitung einer Großküche von Vorteil
- - Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität sowie unternehmerisches Denken und Handeln
- - Hohe soziale Kompetenz, teamorientiertes Handeln und Kenntnisse in moderner Mitarbeiterführung
- - Kenntnisse der gängigen MS-Office Anwendungen
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