-Nach Absprache: Herstellung von Speisen sowie Kontrolle der Warenlager -Reinigung von Arbeitsplätzen und Küche -Einhaltung der Hygienestandards und Vorschriften -Spülen von Schwarz- und Weißgeschirr Die Aufgaben des Abwäschers drehen sich um das Ermöglichen des schnellen Fertigstellens von Gerichten. Um dies zu bewerkstelligen räumt der Abwäscher auf und wäscht alle gebrauchten Geräte wieder ab, damit sie möglichst schnell wieder in Verwendung genommen werden können.