Informationen zur Anzeige:
Küchenchefin / Küchenchef (m/w/d) gesucht!
Hotel Sportwelt Radeberg HOGASPORT Hotel, Gastronomie- u. Sportstättenbetriebsges.mbH
Radeberg, Sachsen (DE)
Aktualität: 30.05.2024
Anzeigeninhalt:
30.05.2024, Hotel Sportwelt Radeberg HOGASPORT Hotel, Gastronomie- u. Sportstättenbetriebsges.mbH
Radeberg, Sachsen (DE)
Küchenchefin / Küchenchef (m/w/d) gesucht!
Aufgaben:
- Leitung der gesamten Küchenbrigade und Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
- Entwicklung von innovativen Menüs und Speisen unter Berücksichtigung saisonaler Produkte
- Sicherstellung höchster Standards bei der Speisenzubereitung und -präsentation
- Kostenkontrolle sowie Warenbestellung und -management - Einhaltung von Hygienevorschriften gemäß HACCP-Richtlinien
- Führung, Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams - Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam zur Gewährleistung eines exzellenten Gästeerlebnisses
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie vorzugsweise mit Erfahrung in einer leitenden Position
- Kreative Kompetenz bei gleichzeitiger Kostenbewusstheit
- Ausgezeichnetes Zeitmanagement sowie organisatorisches Talent
- Führungsstärke gepaart mit Teamfähigkeit
- Hohes Maß an Engagement, Flexibilität und Belastbarkeit
- Sehr gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene
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