- Ihnen obliegt die gesamte Planung und Organisation unserer Hotelküche sowie der Verpflegung der Bewohner der angrenzenden Seniorenresidenz Ambiente - Gemeinsam mit Ihrem Team gestalten Sie die Speisekarte für das à-la-carte in der Bar sowie das Speisenangebot im Tagungsbereich und lassen Ihrer kreativen Ader dabei freien Lauf - Sie sind für die Produktüberwachung, Qualität und Quantität der hergestellten Speisen verantwortlich - Sie führen und motivieren unser Küchenteam und gestalten die Dienst- und Urlaubspläne - Die Warenbestellungen und Warenannahme sowie die monatliche Inventur gehören genauso zu Ihrem Verantwortungsbereich wie die Verantwortung für den Wareneinsatz - Sie sind verantwortlich für die korrekte Umsetzung unserer Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards (HACCP Richtlinien)