Informationen zur Anzeige:
Küchenchef (m/w/d)
Andre Bischoff Jagdschloss Waldsee
Feldberger Seenlandschaft (DE)
Aktualität: 01.06.2024
Anzeigeninhalt:
01.06.2024, Andre Bischoff Jagdschloss Waldsee
Feldberger Seenlandschaft (DE)
Küchenchef (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung von Buffets für Veranstaltungen jeglicher Art, sowie von Speisen für das à la carte Geschäft
- Planung des alltäglichen Küchenablaufs
- Einkauf von Nahrungsmitteln
- Planung und Kalkulation der Menükarte sowie der Bankettveranstaltungen
- Leitung des Küchen- und Serviceteams
- Veranstaltungsabsprachen
Das bringen Sie mit:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Hotellerie / Gastronomie
- Hygienekenntnisse gemäß HACCP
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Kenntnisse der traditionellen deutsche Küche
- Identifizierung mit dem Dienstleistungsgedanken, Spaß am Umgang mit Gästen, ein stets gepflegtes und freundliches Auftreten
- selbstständiges und strukturiertes Arbeiten
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