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Küchenchef (m/w/d) mit Verantwortung für Reinigung und Wäscherei
WH CARE Holding GmbH
Hammah, Niederelbe (DE)
Aktualität: 06.10.2024
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06.10.2024, WH CARE Holding GmbH
Hammah, Niederelbe (DE)
Küchenchef (m/w/d) mit Verantwortung für Reinigung und Wäscherei
Aufgaben:
- Organisation und Entwicklung folgender Bereiche: Küche, Reinigung und Service
- Planung: Übernahme der Speiseplanung und Ausarbeitung der Dienstpläne
- Herstellung attraktiver Speisen: Eigenständig und verantwortungsvoll
- Beschaffung: Bestellung von Lebensmitteln und Budgetüberwachung
- Logistik: Wareneingangskontrolle und Einlagerung von Waren
- Qualität: HACCP, Lebensmittelhygiene und Weiterentwicklung der Qualität
- Management: Teilnahme an Besprechungen, Sonderveranstaltungen und Fortbildungen
Qualifikationen:
- Ausbildung: Abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschaftskraft oder Koch/Köchin
- Erfahrungen und Know-how: Mehrjährige Erfahrung in Großküchen und Kocherfahrung wünschenswert, Erfahrung mit Dienstleistern und umfangsreiches Fachwissen im Bereich Küche, Reinigung und Hygiene
- Arbeitsweise und Persönlichkeit: Engagiert, qualitäts- und verantwortungsbewusst, empathisch, teamfähig und kommunikativ
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