- Operative Leitung der Küche - Administrative Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit Human Resources, den Projektleitern und der Geschäftsführung. - Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards - Kreative Mitgestaltung der Speisekarten, Angebote und Entwicklung neuer zeitgemäßer Gerichte - Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften - Effiziente Organisation des Arbeitsbereichs und der Arbeitsabläufe - Kontrolle der Qualität der verwendeten Zutaten und Endprodukte - Verantwortungsvolle Handhabung und Pflege der Küchenausstattung - Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und anderen Abteilungen zur reibungslosen Abwicklung des Tagesgeschäfts - Durchführung von Bestellungen der Waren bei unterschiedlichen Lieferanten mit Absprache der Küchenchefin.