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Küchenchef / Executive Chef m/w/d für Haus mit Tradition auf neuen Wegen
PK Hotel Management Services G mbH
Bad Kreuznach (DE)
Aktualität: 08.01.2025
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08.01.2025, PK Hotel Management Services G mbH
Bad Kreuznach (DE)
Küchenchef / Executive Chef m/w/d für Haus mit Tradition auf neuen Wegen
Über uns:
Ganz nach dem Motto "Gemeinsam Zukunft gestalten" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft - mit Kompetenz und Herzlichkeit.
Das Parkhotel Kurhaus ist seit 1913 ein traditionsreiches Haus mit lebendiger Geschichte, das mit seinem historischen Charme und all seinen Veränderungen und Wandlungen unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis verschafft, an das man sich gern und lange erinnert.
Qualifikationen:
- Fürerschein: Fahrerlaubnis Klasse B(wünschenswert)
- Soft-Skills: Kreativität, Leistungsbereitschaft, Zuverlässigkeit, Selbständiges Arbeiten, Kommunikationsfähigkeit
- Wenn
- > Kochen für Sie Berufung und Leidenschaft ist,
- > Sie gemeinsam als Leader mit Ihrem Team im Bereich à la carte & Buffets, Tagungen und Bankett für gastronomische Highlights sorgen,
- > Sie täglich gerne mit frischen, saisonalen Produkten arbeiten möchten und
- > Qualität und Kreativität Ihr täglicher Ansporn ist...
- Ausbildung als Koch/Köchin mit Ausbilderschein nach AEVO und / oder Küchenmeister und/oder vergleichbarer Abschluss,
- Mehrjährige Berufserfahrung auf allen Posten in der gehobenen Hotellerie, Auslandserfahrungen sind von Vorteil,
- Fundierte Erfahrung im kostenbewussten Einkauf, der Lagerhaltung und in den Computer gestützten Warenwirtschaftsprogrammen, idealerweise gute Kenntnisse mit »Materials Control« und »Excel«,
- Routiniert und kreativ in der Erstellung und Kalkulation von Speisekarten, Buffets und Menüs aller Art,
- Gut geschult in der Einhaltung aller Sicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP)
- Fähig, Schulungen und Unterweisungen für Mitarbeitern und Auszubildende durchzuführen,
- Erfahrung in der angepassten Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
- Eigenverantwortliches Arbeiten durch stets qualitäts- und kostenbewusstem Denken und Handeln
- Fähigkeit das Team zu führen und zu motivieren
Wir bieten:
- Stellen Sie ihr Können unter Beweis !
- Wir bezahlen leistungsgerecht und übertariflich!
- Ein nettes und motiviertes Team, ein umfangreiches Schulungsangebot sowie ein gutes Betriebsklima warten auf Sie!
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