Informationen zur Anzeige:
Küchenchef Entwicklung und Qualität (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Aktualität: 14.06.2024
Anzeigeninhalt:
14.06.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Küchenchef Entwicklung und Qualität (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Innovative Entwicklung des Food-Produkts unter Berücksichtigung der vorgeschriebenen Foodcost
Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen und zwei Restaurants, Durchführung von Probeessen sowie Menütastings
Definition und Überwachung der Qualitätsstandards und Produktionen, Ausführung und Organisation von Veranstaltungen im und außer Haus
Hauptverantwortlicher für die Ausbildung der Lehrlinge/ Erstellung und Leitung von Trainings und Schulungen
Unterstützung des Küchendirektors bei der Sicherstellung der Küchenhygiene
Das bringen Sie mit:
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fokus auf Gourmetküche ( Guide Michelin Sterne) und große Bankettoperative
Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail
Erfahrung in Teamführung von Vorteil
Kreative Umsetzung von Veranstaltungen
Innovationsfreudig und kooperativ mit dem Fokus auf die Qualität der Zubereitung
Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
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