- Sicherstellen einer effizienten Unterstützung und Entlastung der Küchencrew - Unter Anleitung, oder auch selbstständige fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebots - Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablaufs im gesamten Küchenbereich - Einhaltung aller vorgegebenen Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien, sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften des Gewerbeaufsichtsamtes - Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen und Schutzmaßnahmen - Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place, Kostenbewusster und fachgerechter Umgang der Lebensmittel