Neben der Zubereitung der Gerichte richten Sie diese an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne Auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht. Sie unterstützen den Küchenchef und vertreten Ihn bei Abwesenheit. Sie sollten sich die Tätigkeit als Alleinkoch durchaus zutrauen.