Informationen zur Anzeige:
Koch (m/w/d)
Bonvita 360 °HOSPITALITY GmbH
Hennigsdorf (DE)
Aktualität: 25.07.2024
Anzeigeninhalt:
25.07.2024, Bonvita 360 °HOSPITALITY GmbH
Hennigsdorf (DE)
Koch (m/w/d)
Aufgaben:
- Unterstützung der Betriebsleitung bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien
- Überwachung der Zubereitung und Präsentation von Speisen
- Schulung und Anleitung des Küchenpersonals
- Bestellung und Lagerverwaltung von Lebensmitteln und Küchenausstattung
- Sicherstellung der Kostenkontrolle und Budgeteinhaltung
- Vertretung der Betriebsleitung in dessen Abwesenheit
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Menüs und Speisekarten
- Kommunikation mit anderen Abteilungen und externen Lieferanten
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Kenntnisse in der Menüplanung und Kalkulation
- Vertrautheit mit HACCP-Richtlinien und anderen Hygienestandards
- Führungs- und Managementfähigkeiten
- Fähigkeit zur Schulung und Motivation des Küchenpersonals
- Organisationstalent und Belastbarkeit
- Gute Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Kenntnisse im Bestellwesen und Lagerverwaltung
- Kreativität und Innovationsfreude bei der Speiseplanung
Standorte
