Bei der Zubereitung von Speisen nach Standardrezepten. Ihr Aufgabenbereich erstreckt sich von der Vorbereitung und Zubereitung der Speisen sowie ebenfalls die Nachbereitung. Sie sind für die Gesamtabläufe im Küchenbereich inklusive korrekte Vorratshaltung und für Ordnung und Sauberkeit des Gesamtbereiches verantwortlich . Sie sollten im Rahmen der Tagesaufgaben eigenständig, kreativ, motiviert und teamfähig das Kollektiv bereichern.