- Einhaltung grundsätzlicher Hygienenormen - Vorbereiten von Speisen der kalten und warmen Küche, bei sparsamsten Einsatz von Material, Roh- und Hilfsstoffen (wie Wasser und Energie) - Herstellen von Speisen der kalten und warmen Küche, bei sparsamsten Einsatz von Material, Roh- und Hilfsstoffen (wie Wasser und Energie) - Warenannahme mit Prüfung der sachlichen Richtigkeit - sachgemäße Lagerung der Waren entsprechend der Hygienevorschriften - Überwachung des Produktionsprozesses, Sicherstellung des zügigen Produktionsablaufes Datenschutzhinweise