Zubereitung aller Speisen und Getränke Ausgaben der Mahlzeiten Anleitung des Küchenpersonals Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung für die Ausgabe Umgang mit den gebräuchlichen Maschinen und Geräten im Küchenbetrieb Mitkoordination von Arbeitsabläufen und die Personaleinsatzplanung Einhaltung der Hygienevorschriften