- Fachgerechter Aufbau und Erstellung des Mise-en-place für den jeweiligen Posten unter Beachtung der Tagesmenüs und Veranstaltungen - Fachgerechtes Arbeiten während der Servicezeiten - Berücksichtigung höchstmöglicher Wirtschaftlichkeit bei Verarbeitung von Rohstoffen sowie Beachtung bestehender Rezepturen - Ständige Beachtung gleichbleibender Qualität der gegebenen Standards - Mitverantwortlich für fachgerechte Lagerung der Lebensmittel des Postens - Erstellung und der Erledigung der für den Posten notwendigen Lageranforderungen unter Beachtung des Tagesgeschäftes - Beachtung der gesetzlichen Vorschriften - Verantwortlich für Hygiene und Sauberkeit sowie Ordnung auf dem Posten unter Berücksichtigung der Vorschriften des Gewerbeaufsichtamtes