- Gästebestellungen annehmen und an das Küchenpersonal weiterleiten - Erleichterung der Abwicklung von Getränkebestellungen zwischen Gästen und Bar Ggf. zusätzliche Menüpunkte wie Desserts und Getränke vorschlagen - Bedürfnisse der Gäste erkennen/eingehen wie: - Hochstuhl zum Tisch bringen - Bedienung der Büffet- und Kaffeestation - Countdown bis zum Ende jeder Schicht - Einprägen des Menüs für die Hauptverkaufszeit