- Idealerweise erste Kenntnisse in der Lebensmittelbranche, aber nicht zwingend erforderlich - Idealerweise erste Erfahrungen in mikrobiologischer Laboranalytik - Verantwortungsbewusste Erfüllung der von der Leitung übertragenen Aufgaben - Umsetzung von Anforderungen des QM-Systems im Laborablauf - Einhaltung der Anforderung des Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutzes - Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit im Labor - Information der Leitung bei Störungen der Abläufe - Effektive und materialsparende Organisation der eigenen Arbeit sowie der von der Abteilungsleitung übertragenen Aufgaben - Sicherstellung der reibungslosen und effizienten Analyseabläufe - Mitarbeit an der Optimierung und Verbesserung von Laborabläufen - Bereitschaft zum Samstagsarbeit und Schichtdienst - gute Office-Kenntnisse - Termingerechte Vorbereitung und Durchführung von sensorischen oder mikrobiologischen Analysen von verschiedenen Probematerialien - Sachgerechte Bedienung, Kontrolle und Wartung der analytischen Geräte, Laborgeräte und Hilfsmittel - Exakte Durchführung der Analysen gemäß vorliegenden Methodenvorschriften - Probenvorbereitung, -extraktion, -aufschluss, -aufreinigung - Dokumentation der Analysenergebnisse entsprechend der im QM-System festgelegten Anforderungen - Intensiver Austausch mit den Fachabteilung bzw. Bereichen - Arbeit mit der laboreigenen Software sowie gängigen Office- Programmen - Mitarbeit an der Optimierung der Verbesserung von Laborabläufen - Testung von neuen Methoden und Equipment nach Anweisung