Zubereitung von Speisen (kalt/warm) und Portionierung der Speisen Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen Überwachung der Bevorratung Überwachung der Kostformen Umsetzung, Überwachung der Einhaltung des HACCP Konzepts Anleitung von Praktikanten und Auszubildenden in der Küche Einarbeitung neuer Mitarbeiter im Bereich der Hauswirtschaft Überwachung und Einhaltung des Hygienekonzeptes in der Küche Reinigung der Arbeitsbereiche inkl. Abwaschen Verteilung der Speisen im Speisesaal und Wohnbereichen Wäschepflege in unserem Haus Vorbereitung und Nachbereitung der Speiseräume Abfallbeseitigung Teilnahme an Fortbildungen und Besprechungen