- Annahme und Prüfung von angelieferten Waren sowie Dokumentation - Essensaufbereitung - Servieren und Nachreichen der Essenskomponenten in die warmhalte Vorrichtungen - Lagerhaltung im Speiselager, der Küche und Putzmittelraum - Temperaturkontrolle (Kühlgeräte, bei Essenszubereitung und -ausgabe) - Umsetzung des Reinigungsplans für Küche und Vorratsräume - Geschirreinigung und Reinigung der Küche - Fach -und sachgerechte Entsorgung der Abfälle - Wechsel und Behandlung von Schmutzwäsche - Pflege von Waschmaschine und Trockner - Information der Leitung bei Mängeln, Reparaturen und Neuanschaffungen - Einkäufe