Das Aufgabengebiet umfasst alle üblicherweise in einer Küche bzw. einem Betriebsrestaurant anfallenden Tätigkeiten, vor allem aber die Zubereitung der Zwischen- und Hauptverpflegung, Speiseplangestaltung, Einkauf, Annahme und Lagerung von Lebensmitteln, Betreuung der Lebensmittelautomaten, Gästeservice und Gästebetreuung, Konferenzservice, Reinigungs- und Spülarbeiten sowie administrative Tätigkeiten für die Verwaltung.