- Planung, Organisation und Koordination des Frühstücksservices - Gewährleistung der Qualität und Präsentation des Buffets - Mitverantwortung für die Auswahl der angebotenen Speisen unter Berücksichtigung der Gästebedürfnisse - Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards im Arbeitsbereich - Schulung, Motivation und Anleitung des Frühstücksteams - Verwaltung sowie Bestellen von Beständen und Vorräten