Zubereitung zeitgemäßer und trendiger Speisen unter Einhaltung des vorgegebenen Konzepts sowie vorgegebenen Wirtschafts-, Qualitäts- und Hygienerichtlinien Kontrolle von Wareneingänge Kontrolle und Dokumentation der Einhaltung der Richtlinien gemäß HACCP, Ordnung und Sauberkeit Mitarbeit bei der Fortbildung neuer Mitarbeiter / Anleitung von Auszubildenden, Jungköchen, Küchenhilfen